RACZKÓWKA - Przepyszny cukierkowy likier!!

Witam wszystkich butelkowiczów!

W dzisiejszym odcinku wykonamy przepyszny likier z cukierków RACZKI.

Likier można wykonać na 2 sposoby. W pierwszym do produkcji wykorzystujemy jedynie cukierki rozpuszczone w alkoholu, likier wychodzi wtedy rzadki i bardziej wyraźny w smaku. Drugim sposobem jest rozpuszczenie cukierków w mleku i alkoholu, likier wychodzi wtedy gęstszy, bardziej kremowy i subtelny w smaku. 

Do produkcji ok. 1 l Raczkówki będziemy potrzebowali:

- 400 g cukierków „Raczki”

- 500 g melko zagęszczonego niesłodzonego

- 300 - 400 ml spirytusu, ewentualnie wódki

Najpierw kroimy cukierki aby szybciej się rozpuściły w mleku.

Do cukierków wlewamy mleko zagęszczone, podgrzewamy i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Uważajcie aby nie zagotować mleka i nie przypalić cukierków.

Po około 10 minutach mieszania otrzymany syrop zostawiamy do ostygnięcia.

Teraz dolewamy spirytus w odpowiadającej nam ilości, najczęściej jest to 300-400 ml.

Likier butelkujemy i odstawiamy na minimum jeden dzień do przegryzienia.

Likier jest rewelacyjny w smaku.

Mniej popularny niż kukułówka, choć równie smaczny :)

Gorąco polecam i do zobaczenia wkrótce w kolejnym odcinku :)